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醋蛋液制作与饮用方法

作者: 发布于:2020-05-16 12:22:14 点击量:
醋蛋的制作十分简单,用8度以上的米醋约二两,新鲜鸡蛋一枚,浸泡一天半至两天。蛋壳软化后,用筷子戳破蛋膜,将流出液搅拌均匀,再放置一天,就是一个星期的用量。每天清晨起床后,用汤匙舀2匙醋蛋液(陶瓷汤匙)加2汤匙蜂蜜,再加4汤匙温开水,调匀,空腹一次服完。蛋膜在最后一天嚼碎吞服。

需要补充以下几点:

(1)应取高浓度(最好9度)优质米醋,如镇江白醋、上海香醋、山西老陈醋、浙江平湖酿造厂生产的专用“浸蛋醋”。普通米醋酸度只有3—4度,浸泡时蛋壳不易软化,蛋黄不易溶化。

(2)用新鲜鸡蛋,尤以农家放养鸡所生深红色壳蛋营养丰富,最好浸时洗净。

(3)如果怕酸,可以适当增加蜂蜜和温开水的量,以使酸甜可口。早晨空腹或饭后或晚上临睡前服用,具有同样的效果。初服时如出现大便稀薄,不必惊慌,一般几天以后会正常。但如长期不适,不宜服用。小孩如有大便干燥、食欲不振等,也可服用。量要适当减少,为成人1/3—1/4。

(4)容器可用茶杯或乳腐瓶。口径太大,鸡蛋难以浸没。备两只瓶子,每隔三四天制作一瓶,交替使用。

(5)夏季服用时,因天气温度太高,可以将制作好的醋蛋液放入冰箱冷藏备用。

(6)有些同志顾虑,服用醋蛋会引起骨质疏松,大可不必。恰恰相反,醋蛋液中含有醋酸钙,对人的骨骼大有裨益。尤其是蛋壳外层粉状物是人体最适宜的钙粉。

医学科技人员认为:醋蛋液能调节人体免疫功能,调整饮食中营养不平衡状态,从而增强自身抗病能力。

每月四个鸡蛋,一斤蜂蜜,一瓶醋,所费不到一包烟钱,何乐而不为。醋蛋液是一种老少皆宜的大众保健饮料。

应该指出的是:贵在坚持,切勿浅尝即止。由于人体差异,有的人吃了几个蛋之后,就有明显效果。有的人吃了几十个蛋才见效。长期服用,才能起到延年益寿,强身保健作用。

注意:醋蛋疗法对绝大多数人都是适用的,仅对少数不宜食鸡蛋或醋的人不大合适。例如,胃酸过多者和饮醋后胃部不适者,应该慎用。患有低血压病的老人饮用醋蛋时也要注意,如不适应就不要强饮,以免导致胃部病变。肾炎病人在发病期间;胆囊切除手术的病人在手术后半年内;肝硬化患者,应该慎用含蛋的各种配方。胆结石病人限用各种含有油脂配方的醋蛋液。

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